Jeder kennt sicherlich Souvlaki und hat diese auch schon einmal probiert, doch am Besten schmecken immer noch die traditionell zubereiteten Fleischspieße.

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 Gramm Schweinefleisch
• 2 Knoblauchzehen
• frische Kräuter
• etwas Zitronensaft
• Olivenöl
• Pfeffer
• Holzspieße

Dieses Souvlaki sind recht einfach in der Zubereitung und kann in 30 bis 40 Minuten fertig sein.

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke zerschneiden
2. Anschließend die Knoblauchzehen schälen und hacken und dies zusammen mit Olivenöl und frischen Kräutern verrühren
3. Das Fleisch in dieser Masse nun einlegen und nach gut 15 Minuten entnehmen
4. Nun die Spieße nehmen und darauf das Fleisch geben und anschließend das Ganze etwas Pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln
5. Die Souvlaki nun nur noch grillen

Traditionell genießt der Grieche hierzu entweder Tzatziki oder aber etwas Gemüse vom Grill

Guten Appetit!