In ganz Griechenland und darüber hinaus ist Gyros ein Inbegriff der griechischen Küche. Doch das typische griechische Gyros unterscheidet sich in einigen Punkten von dem, welches man in Deutschland kennt.

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 Gramm Nackenschnitzel
• 6 Knoblauchzehen
• 2 Zwiebel
• Oregano
• Basilikum
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Zimt
• Zucker
• Salz

Obwohl es sich um ein Gericht mit einigen Zutaten handelt, kann man den Schwierigkeitsgrad dessen getrost auf der mittleren Ebene einordnen. Ein gutes Gyros dauert eine knappe Stunde – Zeit die sich aber durch einen tollen Geschmack mehr als lohnt

Zubereitung:

1. Am Vorabend das Fleisch in Marinade einlegen und über Nacht ziehen lassen. Dazu schneidet man das Fleisch in dünne Streifen und würzt es mit allem bis auf das Salz. Das Ganze nun ungestört über Nacht ziehen lassen
2. Nun eine Pfanne mit etwas Öl aufsetzen und darin das Fleisch bei starker Hitze gut anbraten. Nach gut 5 Minuten die Hitze auf mittlere Stärke reduzieren und das ganze für 10 Minuten auf den Herd lassen
3. Abschließend das Fleisch nur noch mit etwas Salz nachwürzen

Selbstgemachtes Gyros schmeckt einfach am Besten auf diese Art.

Guten Appetit!