Kafenion oder Taverna Um sich in Griechenland Spezialitäten aus dem kulinarischen Bereich servieren zu lassen, gibt es dort unterschiedliche Möglichkeiten und Besonderheiten. weiter…

Der uns bekannte Feta Käse ist ein Salzlakenkäse. In seiner ursprünglichen Bedeutung ist er ein druckloser ausgemelkter Schafskäse. Er ist ein Salzlakenkäse, weil er in einer Salzlake reift, dadurch bekommt er einen recht intensiven Geschmack. Die älteste Erwähnung des Feta Käse datiert auf das Jahr 1494. Damals wurde dieser noch als „Prosfatos“ bezeichnet was „frisch“ bedeutet. Doch mit der Zeit bürgerte sich der Käse in Griechenland als „Feta“ ein, dem aus dem Lateinischen entlehnten Begriff für „Scheibe“, da dieser auf dem griechischen Festland produzierte Käse in Scheiben geschnitten und in Salzlake-Fässern gelagert wurde. weiter…

Weinkenner überall auf der Welt sind sich darin einig, dass der griechische Retsina einen ganz besonderen Wein darstellt. Dies ist nicht zuletzt auf seine Herstellungsweise zurückzuführen, die maßgeblich für den ganz eigenen, harzigen Geschmack verantwortlich ist. weiter…

Wer an Samos denkt, wird zunächst vielleicht lediglich die sonnige griechische Insel im Kopf haben. Daneben ist die Bezeichnung Samos jedoch auch im Bezug auf hervorragenden Wein ein Begriff. weiter…